Spicy Remedy

Mocktails

Ein Mocktail ist ein Cocktail ohne Alkohol. Probieren Sie doch mal den leckeren "Spice Remedy" des Starbarkeppers Nic Shanker. 

Zutaten für 1 Longdrink-Glas (300 ml):

Zum Dekorieren:   

Zubereitung:
 
1. Den grünen Tee mit gestoßenen Fenchelsamen in einer großen Tasse mischen und mit 200 ml heißem Wasser aufgießen. Einige Minuten ziehen lassen, dann durch ein Sieb seihen.

2. Nun 6 cl des fertigen Fencheltees in einen Shaker gießen. Birnensaft, Holunderblütensirup und Limettensaft zugeben. Kaffir­-Limettenblätter etwas zerbrechen und ebenfalls in den Shaker geben. Mit Eiswürfeln auffüllen, Deckel schließen und den Drink kräftig shaken.

3. Drei Eiswürfel in ein Longdrink­-Glas geben, die Flüssigkeit durch ein Barsieb darüber abseihen und mit dem Tonic Water auffüllen. Mit Fenchelsamen und essbaren Zuckerperlen dekorieren.

Tipp: Der Drink eignet sich sehr gut als Digestif. Fenchelsamen enthalten ätherische Öle, die unter anderem gegen Völlegefühl helfen. Sie sorgen dafür, dass der Magen schneller entleert wird. Besonders gut ist es, wenn man sie vor dem Aufbrühen im Mörser zerstößt.

21.8.2018, 5.59 Uhr

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