Die besten Rezepte zu Ostern

Möhrenkuchen, Lammbraten und Eier: Zu Ostern lässt es sich vielfältig genießen. Wir haben die besten Rezepte zum Fest für Sie zusammengestellt.

Eier und Salate

Beim Osterfrühstück kommen an den Festtagen viele Familien zusammen. Hier lässt sich nach Herzenslust schlemmen. Wir haben eine Auswahl an Rezepten für Sie zusammengestellt, die sich perfekt für das Frühstück mit der Familie eignen:

Kapern-Eiersalat im Chicorée-Schiffchen: Erfrischender Snack als Alternative zu klassisch gekochten Eiern. Hier geht's zum Rezept.

Frühlings-Salat: Nicht nur zum Frühstück perfekt, sondern auch zum Grillen geeignet. Hier geht's zum Rezept.

Spargel mit Schinken und Dip: Die Spargelsaison hat begonnen – die köstlichen Stangen eignen sich auch für's Osterbuffet. Hier geht's zum Rezept.

 

Die besten Lamm-Rezepte

Mediterran

Bei Temperaturen um die 20 Grad kann an Ostern schon mal Sommer-Feeling aufkommen. Wie wäre es mit einer mediterranen Variante des klassischen Osterlamms? Unsere Empfehlung dafür: Lammkarree mit mediterranem Gemüse

rtv-Tipp: Bei perfektem Wetter kann das Lamm auch alternativ auf dem Grill zubereitet werden!

Hier geht's zum Rezept.

 

Klassisch

Klassisch-fein wird es zum Fest mit unserem nächsten Rezept: Verfeinern Sie Ihr Osterlamm mit dem edlen Geschmack von Trüffel. Unser Rezept dazu: Lammfilet mit Trüffelbutter-Kartoffelpüree.

rtv-Tipp: Zur Trüffelbutter passt ein klassischer Riesling oder ein trockener Rotwein. Wählen Sie einen Wein, der nicht zu aromatisch ist, damit der Geschmack der Trüffel nicht untergeht.

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Orientalisch

Aromatische Gewürze mit der Süße von Orangen: Mit unserer Lammkeule in Rosmarin-Orangen-Sud kommt eine südländische Note auf den Ostertisch. Dazu gibt es Kartoffeln.

rtv-Tipp: Als Beilage eignet sich auch ein Kichererbsenpüree oder Süßkartoffeln statt normaler Erdäpfel.

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Low Carb

Für alle, die an ihrer Sommerfigur feilen: Mit unseren Hüftsteaks vom Lamm mit dreierlei Bohnensalat können Sie auch am Osterfest auf Kohlenhydrate verzichten.

rtv-Tipp: Das Rezept lässt sich ganz einfach mit Baguette verfeinern, sodass alle Genießer auf ihre Kosten kommen.

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Süßes

Zum ausgiebigen Schlemmen am Osterfest gehören natürlich auch süße Köstlichkeiten. Diese Rezepte empfehlen wir:

Schokoladen-Eier: Der Osterklassiker in süß. rtv-Tipp: Die Eier 1-2 Tage vorher zubereiten und im Kühlschrank lagern. Hier geht's zum Rezept.

Osterbrot mit Quark: Dem süßen Gebäck aus luftigem Hefeteig verleiht Quark eine besondere Note. rtv-Tipp: Mit Marmelade zum Osterfrühstück besonders lecker! Hier geht's zum Rezept.

Möhrenkuchen: Klassisches für den Familienkaffee am Nachmittag. rtv-Tipp: Statt Puderzucker lässt sich der Kuchen auch mit einer Zuckerglasur bestreichen. Hier geht's zum Rezept.

9.4.2019, 16.41 Uhr

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